Bittercube Bitters

Fait main à Milwaukee
Petits lots
Aucun extrait

Leur histoire

La compagnie Bittercube fabrique ses amers à la main, littéralement. Ceci implique peler des centaines de kilos d’agrumes, peser des douzaines d’épices, décortiquer des gousses de vanille, et ce n’est qu’une partie du processus.

Les amers de Bittercube ne sont pas créés à partir d'extraits ou d'huiles, mais uniquement avec des ingrédients purs. Le procédé est différent pour chacun des amers de Bittercube. Les lots passent à travers plusieurs phases pour aboutir au résultat final, ce qui peut prendre entre quatre et huit semaines, dépendant de la variété.

Bittercube est passée de la fabrication à coup d'un gallon à la fois à la grande production dans de larges réservoirs de macération en acier inoxydable. Le procédé de fabrication à la main, lui, est resté le même.